São consumidas cruas na forma de sucos, em conservas e desidratadas, no preparo de tortas, compotas, geléias e cremes.
Os oligo-elementos presentes são o boro, cobre, molibdenio, zinco, cobalto, arsênio, iodo e flúor. Dos aminoácidos, os mais abundantes são lisina, leucina e fenilalanina, sendo todos eles essenciais ao organismo, outros como glicina, ácido aspártico, glutamina, cistina e tirosina.
Dos ácidos orgânicos os mais importantes são o málico e o cítrico. Pode ser consumida pelas pessoas diabéticas pois tem baixa concentração de sacarose e calorias; 100 gramas de pêra produzem 56 calorias.
Possui enzimas que ajudam na digestão do alimento, como amilase, caralase e peroxidase.
Época de plantio
Inverno
Espaçamento
4 x 2m ate 7 x 5m
Mudas necessárias
285 a 1.250/hectare.