O conteúdo de azeite das azeitonas é
considerado alto (entre 16% e 18%), com
médio a alto percentual de ácido palmítico e
linoleico e médio a baixo percentual de ácido
oleico. A relação de
monoinsaturados/poliinsaturados normalmente
encontra-se entre 5% e 7%. A qualidade do
azeite é considerada boa, porém com baixa
estabilidade. As azeitonas quando colhidas
em estágios mais avançados de maturação
produzem azeite de frutado maduro com
toque de maçã e amêndoa, sendo
ligeiramente doce. Porém, quando colhidas
mais verdes, originam azeites de frutado
verde com aroma de folhas e ervas. Ideal para
consumo em saladas verdes.
Cultivar de oliveira de ciclo precoce
destinada à produção de azeite, na
região Sul do Brasil.

Por se tratar de uma muda clonada,entra em produção precocemente,em 6 meses a 1 ano.