Descrição

Uva Benitaka – Características e Sistema de Produção A uva Benitaka é uma cultivar de mesa muito cultivada no Brasil, originada a partir de uma mutação da uva Itália. Destaca-se pela coloração rosada a avermelhada intensa, sabor doce e boa aceitação no mercado consumidor. Características da cultivar A Benitaka apresenta cachos grandes e alongados, geralmente compactos, com bagas de tamanho grande e formato elipsoidal. Principais características: Coloração rosada a vermelho intenso Bagas grandes, com sementes Polpa firme e suculenta Sabor doce e neutro Casca de espessura média A planta possui vigor médio a alto, com boa resposta a práticas de manejo, especialmente poda e raleio. Produção A Benitaka apresenta alta produtividade, sendo bastante utilizada na viticultura comercial. Para obter qualidade de mercado, são importantes: Raleio de cachos e bagas Uso de reguladores de crescimento (em algumas regiões) Manejo de copa para melhor exposição solar Controle de doenças, principalmente em períodos chuvosos Quando bem conduzida, produz cachos grandes e com excelente aparência comercial. Época de colheita A época de colheita varia conforme a região: Região Sul: janeiro a fevereiro Sudeste: dezembro a janeiro Vale do São Francisco: pode ocorrer mais de uma safra por ano devido ao manejo irrigado A colheita deve ser feita quando as bagas atingem coloração intensa e alto teor de açúcar. Regiões de adaptação no Brasil A Benitaka adapta-se bem a diferentes condições climáticas, destacando-se: São Paulo (SP) Paraná (PR) Santa Catarina (SC) Rio Grande do Sul (RS) Vale do São Francisco (PE/BA) Apresenta melhor desempenho em regiões com boa luminosidade e controle de umidade na fase de maturação. Espaçamento O espaçamento varia conforme o sistema de condução: Entre linhas: 2,5 a 3,5 metros Entre plantas: 1,5 a 2,5 metros Exemplos: 2,0 x 3,0 m (latada) 1,5 x 2,5 m (espaldeira) Porta-enxerto: Paulsen 1103 O porta-enxerto Paulsen 1103 é indicado para a Benitaka devido às seguintes características: Alto vigor Boa tolerância à seca Boa adaptação a solos variados Resistência a pragas de solo Compatibilidade com uvas de mesa Esse porta-enxerto favorece o crescimento da planta e a produtividade. Produção da muda enxertada A muda enxertada de Benitaka pode produzir já no primeiro ano após o plantio, porém com produção reduzida. A produção comercial mais significativa ocorre: 2º ano: início da produção econômica 3º ano: produção plena Ficha técnica – Uva Benitaka Nome: Benitaka Origem: Mutação da uva Itália Tipo: Uva de mesa Uso: Consumo in natura Vigor: Médio a alto Produtividade: Alta Cacho: Grande, compacto Baga: Grande, elipsoidal, com sementes Cor: Rosada a vermelha intensa Sabor: Doce, neutro Colheita: Dezembro a fevereiro (varia por região) Clima ideal: Subtropical a tropical Regiões indicadas: SP, PR, SC, RS, Vale do São Francisco Espaçamento: 1,5–2,5 m x 2,5–3,5 m Porta-enxerto indicado: Paulsen 1103 Entrada em produção: 1º ano (inicial), plena após 2–3 anos