Descrição

A BRS Bibiana é uma uva branca brasileira desenvolvida pela Embrapa Uva e Vinho em 2019, criada especificamente para a produção de vinhos brancos aromáticos. Principais Características Origem e Adaptação: Foi desenvolvida para se adaptar ao clima subtropical úmido da Serra Gaúcha, apresentando alta resistência a doenças como o míldio e a podridão de cachos. Perfil do Vinho: Produz vinhos que lembram variedades europeias (como Sauvignon Blanc e Chardonnay), com aromas de frutas cítricas, maracujá, abacaxi, notas florais e mel. Homenagem: O nome é uma referência à personagem Bibiana Terra Cambará, do clássico "O Tempo e o Vento", de Érico Veríssimo. Produtividade: É uma cultivar de alta produtividade e permite um bom acúmulo de açúcar (até 21° Brix), o que ajuda a equilibrar o teor alcoólico do vinho final. No Mercado Os primeiros vinhos comerciais elaborados com a BRS Bibiana chegaram ao mercado em 2022. Vinícolas como a Casa Zottis e a Vinícola Cainelli já produzem rótulos com essa uva.