Descrição

Uva Bordô Pako – Características e Sistema de Produção

A uva Bordô Pako é uma seleção/clonagem da tradicional uva Bordô (Vitis labrusca), desenvolvida para apresentar melhor desempenho produtivo e qualidade de frutos. É amplamente utilizada na produção de sucos, vinhos de mesa e derivados, destacando-se pela rusticidade e intensa coloração.

Características da cultivar

A Bordô Pako apresenta características semelhantes à Bordô tradicional, porém com melhorias em produtividade e uniformidade.

Principais características:

Cachos de tamanho médio a grande

Bagas pequenas a médias, arredondadas

Coloração roxo-escura intensa

Casca espessa e rica em pigmentos

Polpa suculenta com sabor característico (foxado)

Boa uniformidade de maturação

A planta apresenta vigor elevado e boa adaptação a diferentes sistemas de cultivo.

Produção

A Bordô Pako apresenta alta produtividade, sendo bastante utilizada em sistemas comerciais.

Para bons resultados produtivos:

Realizar poda adequada

Controlar a carga de produção

Fazer manejo de copa para melhor exposição solar

Aplicar controle fitossanitário

É muito valorizada para produção de suco integral devido à alta concentração de cor e rendimento.

Época de colheita

A colheita ocorre geralmente:

Janeiro a fevereiro, na Região Sul do Brasil

Pode variar conforme clima, altitude e manejo.

Regiões de adaptação no Brasil

A Bordô Pako adapta-se bem a regiões de clima subtropical e temperado, principalmente:

Rio Grande do Sul

Santa Catarina

Paraná

Assim como a Bordô, apresenta boa rusticidade e tolerância a condições variadas.

Espaçamento

O espaçamento pode variar conforme o sistema de condução:

Entre linhas: 2,5 a 3,0 metros

Entre plantas: 1,5 a 2,0 metros

Exemplos:

2,0 x 3,0 m (latada)

1,5 x 2,5 m (espaldeira)

Porta-enxerto: Paulsen 1103

O porta-enxerto Paulsen 1103 é indicado para a Bordô Pako, oferecendo:

Alto vigor vegetativo

Boa tolerância à seca

Adaptação a solos diversos

Resistência a pragas de solo

Boa compatibilidade com cultivares americanas

Seu uso contribui para maior longevidade e produtividade do vinhedo.

Produção da muda enxertada

A muda enxertada de Bordô Pako pode produzir já no primeiro ano após o plantio, porém com produção reduzida.

A produção comercial ocorre:

2º ano: início da produção econômica

3º ano: produção plena

Ficha técnica – Uva Bordô Pako

Nome: Bordô Pako

Espécie: Vitis labrusca

Tipo: Uva tinta

Uso: Suco, vinho de mesa e derivados

Vigor: Alto

Produtividade: Alta

Cacho: Médio a grande

Baga: Pequena a média, arredondada

Cor: Roxo-escura intensa

Sabor: Característico (foxado)

Colheita: Janeiro a fevereiro

Clima ideal: Subtropical a temperado

Regiões indicadas: RS, SC, PR

Espaçamento: 1,5–2,0 m x 2,5–3,0 m

Porta-enxerto indicado: Paulsen 1103

Entrada em produção: 1º ano (inicial), plena após 2–3 anos