Descrição

Uva Bordô Pako – Características e Sistema de Produção A uva Bordô Pako é uma seleção/clonagem da tradicional uva Bordô (Vitis labrusca), desenvolvida para apresentar melhor desempenho produtivo e qualidade de frutos. É amplamente utilizada na produção de sucos, vinhos de mesa e derivados, destacando-se pela rusticidade e intensa coloração. Características da cultivar A Bordô Pako apresenta características semelhantes à Bordô tradicional, porém com melhorias em produtividade e uniformidade. Principais características: Cachos de tamanho médio a grande Bagas pequenas a médias, arredondadas Coloração roxo-escura intensa Casca espessa e rica em pigmentos Polpa suculenta com sabor característico (foxado) Boa uniformidade de maturação A planta apresenta vigor elevado e boa adaptação a diferentes sistemas de cultivo. Produção A Bordô Pako apresenta alta produtividade, sendo bastante utilizada em sistemas comerciais. Para bons resultados produtivos: Realizar poda adequada Controlar a carga de produção Fazer manejo de copa para melhor exposição solar Aplicar controle fitossanitário É muito valorizada para produção de suco integral devido à alta concentração de cor e rendimento. Época de colheita A colheita ocorre geralmente: Janeiro a fevereiro, na Região Sul do Brasil Pode variar conforme clima, altitude e manejo. Regiões de adaptação no Brasil A Bordô Pako adapta-se bem a regiões de clima subtropical e temperado, principalmente: Rio Grande do Sul Santa Catarina Paraná Assim como a Bordô, apresenta boa rusticidade e tolerância a condições variadas. Espaçamento O espaçamento pode variar conforme o sistema de condução: Entre linhas: 2,5 a 3,0 metros Entre plantas: 1,5 a 2,0 metros Exemplos: 2,0 x 3,0 m (latada) 1,5 x 2,5 m (espaldeira) Porta-enxerto: Paulsen 1103 O porta-enxerto Paulsen 1103 é indicado para a Bordô Pako, oferecendo: Alto vigor vegetativo Boa tolerância à seca Adaptação a solos diversos Resistência a pragas de solo Boa compatibilidade com cultivares americanas Seu uso contribui para maior longevidade e produtividade do vinhedo. Produção da muda enxertada A muda enxertada de Bordô Pako pode produzir já no primeiro ano após o plantio, porém com produção reduzida. A produção comercial ocorre: 2º ano: início da produção econômica 3º ano: produção plena Ficha técnica – Uva Bordô Pako Nome: Bordô Pako Espécie: Vitis labrusca Tipo: Uva tinta Uso: Suco, vinho de mesa e derivados Vigor: Alto Produtividade: Alta Cacho: Médio a grande Baga: Pequena a média, arredondada Cor: Roxo-escura intensa Sabor: Característico (foxado) Colheita: Janeiro a fevereiro Clima ideal: Subtropical a temperado Regiões indicadas: RS, SC, PR Espaçamento: 1,5–2,0 m x 2,5–3,0 m Porta-enxerto indicado: Paulsen 1103 Entrada em produção: 1º ano (inicial), plena após 2–3 anos