Descrição

🍇 Uva Sangiovese A uva Sangiovese é uma das variedades tintas mais importantes da Itália, sendo a base de vinhos renomados como os da região da Toscana. No Brasil, vem se destacando pela boa adaptação e pela produção de vinhos elegantes, com acidez equilibrada e ótimo potencial gastronômico. 📌 Características A Sangiovese apresenta cachos médios, geralmente soltos, com bagas de coloração vermelho-rubi a roxo-claro. Principais atributos: Polpa suculenta Taninos médios Boa acidez natural Aromas característicos (cereja, ameixa, notas herbáceas e especiadas) A planta possui vigor médio a alto, com crescimento equilibrado e boa formação produtiva. 🌱 Produção A Sangiovese apresenta produtividade média, com bom equilíbrio entre produção e qualidade. Produção média: 10 a 18 toneladas por hectare Produção regular com manejo adequado Responde bem ao controle de carga para melhoria da qualidade 👉 Diferencial importante: Mudas enxertadas podem iniciar produção já no primeiro ano de plantio, quando bem conduzidas. 📅 Época de colheita A Sangiovese é considerada uma variedade de ciclo médio a tardio. Sul do Brasil (RS/SC): fevereiro Sudeste (SP/MG): janeiro a fevereiro Necessita boa maturação para atingir equilíbrio ideal entre açúcar e acidez. 🌎 Regiões de adaptação no Brasil Adapta-se bem a regiões de clima subtropical a quente, com bom desempenho em diversas áreas produtoras. Principais regiões: Serra Gaúcha (RS) Santa Catarina (regiões de altitude) Sul de Minas Gerais Interior de São Paulo Prefere: Boa incidência solar Clima com menor umidade na maturação Solos bem drenados 🌿 Porta-enxerto recomendado Recomenda-se o uso do porta-enxerto: Paulsen 1103 Vantagens: Alta resistência à seca Excelente vigor Boa adaptação a diferentes solos Ótima compatibilidade com a Sangiovese 📏 Espaçamento recomendado O espaçamento varia conforme o sistema de condução: Espaldeira: 2,5 x 1,0 m a 3,0 x 1,5 m Latada: 3,0 x 2,0 m a 4,0 x 2,5 m A espaldeira é a mais indicada para produção de vinhos finos. 📋 Ficha Técnica Nome: Sangiovese Tipo: Uva para vinho (tinta fina) Cor da baga: Vermelho-rubi Sementes: Sim Ciclo: Médio a tardio Vigor: Médio a alto Produtividade: Média Clima ideal: Subtropical a quente Exigência de frio: Moderada Porta-enxerto indicado: Paulsen 1103 Resistência a doenças: Média Uso principal: Vinhos finos estruturados Início de produção: Pode produzir já no primeiro ano (muda enxertada)